Voici donc 7 conseils afin d’être efficace et avoir du fun dans la cuisine. Étant cuistôt de nature, j’ai découverts ces trucs…
- L’évier n’est pas une place pour ranger la vaisselle sale: c’est je crois le conseil le plus éclairé… Il n’y a rien de plus inefficace que de mettre la vaisselle sale à l’évier. Mettez la directement au lave vaisselle, sur une table ou un coin de comptoir, mais laissez l’évier libre ! L’évier sert à rincer, à nettoyer et a faire refroidr des trucs. Même si vous avez pas de lave-vaisselle, il est 100 fois plus efficace de commencer à laver la vaisselle avec un évier vide qu’un évier plein de vaisselle et de cochonneries.
- Préférez le stainless et le verre ou le pyrex au plastique: Les “tuppperwares” c’est ben cool, mais c’est loin d’être pro. Le plastique, en plus d’être (laid et) impossible à sécher au lave vaisselle, n’est pas neutre en saveur, a tendance à se colorer de la couleur de la bouffe qu’on y fait et dure généralement moins longtemps. Un plat mis a réfrigérer prendra plus de temps à devenir froid dans un plat de plastique que dans un plat de verre ou en métal.
- Ouvrez du vin en cuisinant: Cuisiner est un mantra et c’est possiblement la seule activité Zen que je pratique.
- Équippez vous bien. Le malaxeur KitchenAid et le Lave Vaisselle sont des incontournables. Je ne pourrai pas assez dire comment un bon Kit de couteaux est important, mais il faut savoir s’en servir et les entretenir. (J’aurais probablement dit que le Broyeur a déchets est cool, mais je sais que j’aurais fait chier tout les écologistes.)
- Soyez inventif. Food Network et Good Eats peuvent élargir vos horizons.
- Un ordi dans la cuisine, en plus de pouvoir conserver vos recettes, est une fabuleuse idée pour chercher de nouvelles recettes et ne pas les imprimer….
- Invitez pas du monde qui trouvent qu’une blanquette ou un Coq au Vin est frais chier.
Enjoy !